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きょうはあいにくの雨ですが･･･。

目をつぶって想像してみてください。
夏のからっと晴れた日に、おうちでからっと揚げた軽めのコロッケと地ビール、最高じゃないですか？！
はふはふしながら頬ばって、冷たい地ビールをんぐんぐと……！

そこで今回の小栗の料理教室は、手作りコロッケと、あらゆる情報網を駆使して日本国中から集めた地ビールというかつてない取り組みです。
（ちとオーバーですね^^;)

地ビール

昨今のマイクロブルワリー（小さな醸造所）のブームってすごいです。
なにしろ地ビールは、無ろ過のものが多く、ビンの中で酵母が生きている！
だからあの香り、あのコクなのですね。
今回は、たった一人で全作業をこなしているという、小さな小さな醸造所をはじめ、大手にも負けない設備で、独特の味わいあるビールを造っている醸造所など、世界のコンテストでも上位の、知る人ぞ知る地ビールを集めています。
ぜひ、その違いを感じて、この夏の楽しみを増やしてください！



食パン

コロッケは、ごはんとの組み合わせというより、パンに合う、グルメたちのそんな意見を反映して、今回は、手作り食パンにコロッケと千切りキャベツをはさむ、コロッケパンにも挑戦していただきます。
もちろんソースは市販のウスターソースに限ります。だけど、このソース選びにも少々こだわります。

お楽しみに！




[小栗雅裕料理教室vol.5]
７月５日（日）１１：００〜１５：００
場所　ブルーベアスタジオ（渋谷区富ヶ谷）
参加費　４０００円

申し込み＆お問い合わせ　info☆blue-bear.co.jp（☆を@に替えてください）